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Alimentation santé : un excellent résumé

1) Mangez varié

2) Mangez de tout, OK, mais surtout : davantage de poisson que de viande, notamment des poissons gras, des fruits, des légumes verts et légumes secs, des céréales complètes, des oléagineux, des yaourts fermentés, des eaux minérales riches en calcium et magnésium, un peu de vin rouge, du thé (vert), de l'huile de colza pour l'assaisonnement, de l'huile d'olive pour les cuissons, de la ciboulette, du persil, du coriandre, du gingembre, du curcuma....

3) Petit déjeûner de roi, déjeûner de bourgeois, dîner de mendiant. Bon appétit !
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Grignotage : un ami qui vous veut du mal

grignotageBeaucoup d'entre nous succombent au moindre temps mort à cette manie. Au travail, devant la télé, dans les transports, ou pire, pendant les insomnies, le réconfort archaïque de manger à toute heure du jour ou de la nuit représente une béquille très glissante.


Le grignotage est un comportement qui consiste à manger plusieurs fois dans la journée en dehors des repas principaux et en dehors de sensation réelle de faim. Mais quelle manie avons-nous de manger entre les repas ? Le stress, l'ennui, le manque

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Oméga 3, la prévention est dans l’assiette

omega3_2Découverts dans les années 80, les Oméga 3 rencontrent aujourd’hui un succès grandissant auprès des consommateurs. Mais que sont vraiment les Oméga 3 ? De quoi nous protègent-ils ? Où en trouve-t-on ? Le point sur une molécule essentielle.


Une étude de l'Université de Harvard a démontré l'efficacité des huiles de poisson riches en Oméga 3 dans la stabilisation de l'humeur et le soulagement de la dépression chez les patients maniaco-dépressifs. Lorsqu'on supprime les Oméga 3 de l'alimentation des rats de laboratoire

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Faites les bons choix alimentaires

Les baby boomers canadiens commencent à prendre réellement conscience de la nécessité de manger sainement pour bien se porter. Ils pratiquent la lecture des étiquettes, afin d'éviter les produits contenant trop de sucre, de mauvaises graisses, et de sel. Ils privilégient les bons acides gras, notamment les oméga 3.

Ajoutons les 3 clés V M C :
V pour variété : variez vos aliments, ne mangez pas toujours la même chose.
M pour modération : modérez les quatités et répartissez vos apports dans la journée : 4 repas par jour, avec un goûter, comme les enfants, qui vous apporte de l'énergie à 17h jusqu'au repas du soir.
C pour convivialité : profitez du plaisir de manger, d'être assis à table, et de partager votre repas avec d'autres.

 
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Minérales, de table, ou de source : histoire d'eaux

bouteille_eau

Les packs d'eau en bouteilles s'accumulent dans les rayons "eau" des grandes surfaces. Comment distinguer eau de table, eau minérale et eau de source ? Essayons donc de nous repérer dans la jungle des eaux en bouteille. Mais surtout : appliquons 8 astuces de base pour bien consommer l'eau du robinet.


Les français boivent plus de 12 milliards de litres d'eau embouteillée par an, soient 200 litres par an et par personne. Ce qui nous place au deuxième rang européen, derrière les italiens qui en boivent 208 litres par an. Nous sommes donc de très gros consommateurs d'eau que nous appelons généralement "minérale" par rapport à celle du robinet. Or les "eaux de tables" et les "eaux de source",
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Alimentation équilibrée et déjeuners professionnels

Comment conserver une alimentation équilibrée lorsque l'on a beaucoup de déjeuners professionnels ?

C'est ce que vous explique cette vidéo de Laurence Madani dans la série "C'est bon l'équilibre". En résumé, choisir deux plats et pas trois (entrée et plat, ou plat et déssert), et pour le plat, préférer les poissons ou viandes grillées avec des légumes. Le midi, l'eau est préférable pour ne pas ressentir le coup de pompe à la digestion.

Et nous avons envie d'ajouter : si vous choisissez les désserts, évitez les desserts sucrés.
 
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Comment changer votre alimentation avec le temps

senior_qui_mangeVos besoins corporels sont en constante évolution. Au delà du plaisir créatif, votre cuisine doit en tenir compte. Quelques exemples très simples à suivre, avant de préparer vos prochains repas.


Pour garder bon pied et bon œil, mieux vaut aussi conserver un solide coup de fourchette. Car, contrairement à une idée répandue, il n'est pas recommandé de manger moins au fil des années. Ni normal de perdre du poids. Il semble même souhaitable d'avoir une petite réserve dans laquelle puiser en cas de besoin. Les besoins énergétiques varient très peu avec
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Des infusions santé à profusion

infusionLes tisanes reviennent à la mode et ne sont plus un monopole de mamies, mais représentent une aide efficace et naturelle pour garder une santé de belle plante ! Apprenez les vertus de votre tisanerie de base.


Anti-rhume
Buvez dès le début de l’infection des tisanes de camomille qui permettent parfois de bloquer le processus d’infection. Si celui-ci est déjà bien engagé, préparez en alternance des tisanes de pin, de lavande et de sarriette.
Anti-toux
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L'excès de sel nuit à la santé

Le sel favorise l'hypertension et les maladies cardio-vasculaires.
Notre organisme n'a besoin que de 5 à 6 g de sel par jour. La moyenne consommée est de 10 g, les dangers commencent à 8 g.

Mais cette vidéo nous explique qu'entre le contenu des aliments industriels et ce que nous ajoutons, nous lui en fournissons beaucoup trop. L'industrie agro-alimentaire commence tout juste à prendre conscience du problème.

Par exemple, vous allez trouver 1 g de sel dans :

une rondelle de saucisson, une poignée de chips, le tiers d'un sandwich industriel, un bol de soupe, 4 tranches de pain, une part de pizza industrielle.

 
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Tout comprendre sur la masse corporelle et la masse grasse

poids_femmeIl existe plusieurs façons d'être mince ou enveloppé(e). Suivant votre taille, votre âge, votre sexe, le chiffre affiché par la balance ne signifie pas la même chose. Outre le poids, il est essentiel de tenir compte de l'indice de masse corporelle et de masse graisseuse pour donner du sens à vos kilos. Explications.


Dans l'évaluation de l'état de santé et du niveau de forme, le poids joue un rôle important. Mais il ne veut pas dire grand- chose en soi, il faut plutôt raisonner en termes d'indice de masse corporelle et d'indice de masse grasse. Ceux-ci se calculent très simplement à partir du poids, de la taille, de l'âge, et du sexe. Le tableau coloré ci-dessous vous donne instantanément votre indice de masse corporelle et son interprétation.
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S'assurer une bonne digestion

digestion_femmeQuand on sait que 30% des consultations médicales sont motivées par un quelconque trouble digestif on comprend l'étendue du problème. D'autant que, parmi les consultations pour autres raisons, 20% des personnes se plaignent d'une défectuosité dans ce domaine.


Quelles fonctions recouvrent le système digestif ?
Nous vivons grâce à ce que nous mangeons : notre alimentation nous construit chaque jour. Mais nos aliments doivent se transformer : inter­vient alors l'intégralité du système digestif.
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Copyright 2010 Jérôme Leprince

Les Editions Positives
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